Манюня

Рулет "Рождественское полено"

Ингредиенты:

Шоколад (вкуснее черный, но можно и молочный) – 200 г
Масло сливочное несоленое – 100 г
Мука пшеничная – 150 г
Сахар – 100 г
Яйца – 4 шт
Разрыхлитель – немного
Крем (кофейный масляный)

Способ приготовления:

Шоколад и масло растопить, ввести желтки, взбитые с сахаром, и муку с небольшим количеством разрыхлителя, в завершение осторожно вмешать белки, взбитые в твердую пену. Выпекать на слабом огне до готовности.
Готовый пласт охладить, смазать кофейным кремом и свернуть плотным рулетом. Сверху покрыть кофейным кремом, шоколадной глазурью и т. п. – в общем тем, что нравится.

Приятного аппетита!

Тесто:

1 стакан муки,
3/4 стакана сахара,
2 ст. ложки меда,
3 яйца,
1 ч. ложка гашенной соды.

В миску положите яйца, сахар, мед, соду и муку, затем взбейте миксером. Выложите тесто на противень, смазанный маргарином или растительным маслом, поставьте в духовку, разогретую до 200 С. Выпекается корж 10-15 минут до золотистого цвета.

Что касается начинки, то она может быть приготовлена из того, что есть в наличии. Например, взбитая сметана с сахаром; лимон, перетертый с сахаром; любое варенье.

Смажьте теплый бисквит начинкой, сверните в рулет.

Приятного аппетита!

Абрикосовые конвертики

Ингредиенты.

Основа:
75 г тертого миндаля,
175 г муки,
75 г коричневого сахара,
100 г сливочного масла или маргарина,
1 яйцо,
700 г свежих абрикосов или 1х400 гр банка консервированных (можно заменить персиками).

Верхний слой:
3 ст. л. геркулесовых хлопьев,
3 ст л муки,
3 ст л сахара,
1 ст л корицы,
25 г сливочного масла, растопленного. Читать полностью »

Сметанник "Пикантный"

Для теста:

сметана – 1 стакан,
сахар – 1 стакан,
яйцо – 1 штука,
масло сливочное или маргарин – 1 ст. ложка,
сода – ½ ч. ложка,соль – 1 щепотка,
чернослив без косточек – 10-12 ягод.

Для крема:

сметана – 300 г.,
сахар – 1 ½ стакана.

Читать полностью »

Тесто: 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 30 гр слив. размягченного масла, все перемешать + 3 стакана муки. Замесить не очень крутое тесто, разделить его на 4 или 6 частей, из каждой части раскатать круг по форме сковороды, на которой будете печь. Сковороду жиром не смазывать. Выпекать, переворачивая, 5-7 мин. на газовой конфорке или плите. Остудить, промазать кремом и посыпать крошками, поставить в холодильник.

Примечание: перед тем, как добавлять муку в массу добавить 1 ч. л. соды, погашенной в уксусе.

Крем: 250 гр. масла, 1 ст. л. сахара размять, 1/2 банки сгущеного молока.

Я перемазывала коржи сметанным кремом: взбить 1 стакан сметаны + 1 стакан сахара, ваниль.

Приятного аппетита!

Торт

Для теста:

130 гр сливочного масла,
1 стакан сахара,
3 яйца,
1 ч. ложки соды + уксус,
1 стакан муки,
3 ч. ложки какао.

Для крема:

300 гр сливочного масла,
1.5 стакана сахара,
3 ст. ложки манной крупы,
2 стакана молока,
1.5 – 2 лимона. Читать полностью »

Торт с киви

Ингредиенты:
375 пакет готового слоеного теста
100 гр молотого миндаля
50 гр сахара
4 ст л меда
8 киви

1. Разогреть духовку до 220°С. Раскатать слоеное тесто и разложить его на противне. Загнуть около 3 см от края. Соединить миндаль и сахар и посыпать тесто. Запекать в духовке около 10 мин, пока тесто не поднимется и не приобретет золотистый цвет.

2. Разогреть мед в микроволновке около 30 сек. Очистить и порезать киви. Выложить на тесто и смазать медом. Запекать еще 10 мин.

Порезать и подавать теплым с охлажденным йогуртом.

Приятного аппетита!

Когда к вам собираются приехать гости, а времени на кухню не хватает, то этот рецепт для вас. Торт быстро готовится и малыш помогать будет.

Сделать крем. Соединить 500 г творога, 100 г мягкого масла, 1/2 ст сахара, 1 ст л какао.

300 г печенья окунать в 1/2 стакана молока и выкладывать в форму в один слой. Сверху намазать слоем крема. Повторить еще один раз, последний слой – крем. Сверху залить помадкой. Для ее приготовления вскипятить в кастрюле 50 г масла, 2 ст л молока, 2 ст л какао и 6 ст л сахара. Когда помадка застынет, поставить в холодильник.

Приятного аппетита!