Подписаться на RSS канал Манюни

Код для вставки баннера

Сайт для родителей. Роды. Беременность

Дек 19
Торт «Сникерс»

Всегда на праздники хочется порадовать себя чем то новеньким. Я на Новый год решила испечь тортик «Сникерс». Он быстро готовится и вкусненький.

Торт "Сникерс"

Торт "Сникерс"

Состав:

300г муки
300г шоколада
225г сливочного масла
170г вареной сгущенки
125г сахарной пудры
100г грецких орехов
100г слегка поджаренного фундука
щепотка соли

Способ приготовления:

Смешать муку, соль, сахарную пудру 125г сливочного масла до однородной массы. Выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать в разогретой духовке 20-30 минут до золотистого цвета. Читать полностью »

Ноя 30
Торт «Наполеон»
Торт "Наполеон"

Торт "Наполеон"

На выходные к нам должны приехать наши близкие друзья и мне хочется побаловать их чем-то вкусненьким. Но чтобы не провести целый день на кухне, я решила готовить уже проверенные рецепты первых и вторых блюд. А на десерт, конечно, всеми нами любимый тортик — «Наполеон».

Ингредиенты для теста:

сметана — 200 г;
маргарин — 1 пачка;
мука — 300 г

Способ приготовления:

Муку разотрите с маргарином до однородной крошки. Добавьте сметану и тщательно вымесить. Тесто разделите на 6 равных частей и охладите.
Раскатайте каждую часть в тонкие лепешки. Противень посыпьте мукой и выпекайте при 250°С до золотистого цвета. Охладите.
Пока будут остывать коржи, приготовьте заварной крем. Читать полностью »

Окт 8
Яблочный кекс

Состав:

100г маргарина (комнатной температуры),
1\2 стакана сахара,
1 яйцо,
1 стакан муки,
1 ч. ложка соды,
1 ч. ложка корицы,
1\4 ч. ложки соли,
1\4 стакана грецких орехов (измельчить),
2 стакана яблок (порезать кубиками без шкурки).

Способ приготовления:

Взбить вилкой маргарин, сахар и яйцо. В другой миске смешать муку, соду, корицу и соль. Смешать обе смеси. Добавить орехи и яблоки.

Нагреть духовку до 180°С. Квадратную форму (23х23см) смазать маслом и посыпать манной крупой или сухарями. Выложить в нее тесто. Печь около 30 мин.

Теста получается не много и кажется, что яблок даже больше чем теста. Но когда спечется, тесто хорошо распушивается . Я брала яблок даже 3 стакана, когда не было орехов. И когда смешаете тесто с яблоками, пусть постоит минут 5-10 (сразу не ставьте печься), чтобы сода с кислотой вступила в реакцию, тогда пирог будет более воздушный.

Приятного аппетита!

Фев 22
Эклеры с заварным кремом
Эклеры в глазури

Эклеры в глазури

Ингредиенты для теста:

сливочное масло – 100 г;
вода – 1 стакан;
мука высшего сорта – 1 стакан;
яйцо – 4 штуки.

Способ приготовления:

Наливаем в кастрюлю стакан кипяченой воды, довести ее до кипения, погружаем в воду сливочное масло, солим и всыпаем сразу всю муку. Как только добавили муку, делаем огонь на плите минимальным и хорошенько перемешиваем тесто. Проварите его в течение 5 минут на слабом огне, не забывая помешивать. Сняв с печи, немного охладите и по одному вбиваем в тесто яйца. После добавления каждого последующего яйца тесто надо тщательно вымешивать.

Круглый эклеры

Круглые эклеры

Из теста делаем шарики или длинные поленца. Ставим противень в разогретую духовку и выпекаем эклеры на максимальном огне до тех пор, пока они не увеличатся в два раза и не покроются аппетитной корочкой. Как только это произойдет, убавьте огонь и допекайте эклеры на среднем жару.

Извлеките противень из духовки, сразу снимите эклеры с противня и охладите их. Готовые эклеры разрежьте с одного бока, начините, украсьте, выложите на красивое блюдо и поставьте в холодильник до подачи на стол.

Читать полностью »

Дек 26
Рулет «Рождественское полено»
Рулет "Рождественское полено"

Рулет "Рождественское полено"

Ингредиенты:

Шоколад (вкуснее черный, но можно и молочный) — 200 г
Масло сливочное несоленое — 100 г
Мука пшеничная — 150 г
Сахар — 100 г
Яйца — 4 шт
Разрыхлитель — немного
Крем (кофейный масляный)

Способ приготовления:

Шоколад и масло растопить, ввести желтки, взбитые с сахаром, и муку с небольшим количеством разрыхлителя, в завершение осторожно вмешать белки, взбитые в твердую пену. Выпекать на слабом огне до готовности.
Готовый пласт охладить, смазать кофейным кремом и свернуть плотным рулетом. Сверху покрыть кофейным кремом, шоколадной глазурью и т. п. – в общем тем, что нравится.

Приятного аппетита!

Дек 13
Бисквитный рулет

Тесто:

1 стакан муки,
3/4 стакана сахара,
2 ст. ложки меда,
3 яйца,
1 ч. ложка гашенной соды.

В миску положите яйца, сахар, мед, соду и муку, затем взбейте миксером. Выложите тесто на противень, смазанный маргарином или растительным маслом, поставьте в духовку, разогретую до 200 С. Выпекается корж 10-15 минут до золотистого цвета.

Что касается начинки, то она может быть приготовлена из того, что есть в наличии. Например, взбитая сметана с сахаром; лимон, перетертый с сахаром; любое варенье.

Смажьте теплый бисквит начинкой, сверните в рулет.

Приятного аппетита!

Дек 6
Абрикосовые конвертики
Абрикосовые конвертики

Абрикосовые конвертики

Ингредиенты.

Основа:
75 г тертого миндаля,
175 г муки,
75 г коричневого сахара,
100 г сливочного масла или маргарина,
1 яйцо,
700 г свежих абрикосов или 1х400 гр банка консервированных (можно заменить персиками).

Верхний слой:
3 ст. л. геркулесовых хлопьев,
3 ст л муки,
3 ст л сахара,
1 ст л корицы,
25 г сливочного масла, растопленного.
Читать полностью »

Ноя 25
Сметанник «Пикантный»
Сметанник "Пикантный"

Сметанник "Пикантный"

Для теста:

сметана — 1 стакан,
сахар — 1 стакан,
яйцо — 1 штука,
масло сливочное или маргарин — 1 ст. ложка,
сода — ½ ч. ложка,соль — 1 щепотка,
чернослив без косточек — 10-12 ягод.

Для крема:

сметана — 300 г.,
сахар — 1 ½ стакана.

Читать полностью »

Ноя 19
Торт «Сладкоежка»

Тесто: 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 30 гр слив. размягченного масла, все перемешать + 3 стакана муки. Замесить не очень крутое тесто, разделить его на 4 или 6 частей, из каждой части раскатать круг по форме сковороды, на которой будете печь. Сковороду жиром не смазывать. Выпекать, переворачивая, 5-7 мин. на газовой конфорке или плите. Остудить, промазать кремом и посыпать крошками, поставить в холодильник.

Примечание: перед тем, как добавлять муку в массу добавить 1 ч. л. соды, погашенной в уксусе.

Крем: 250 гр. масла, 1 ст. л. сахара размять, 1/2 банки сгущеного молока.

Я перемазывала коржи сметанным кремом: взбить 1 стакан сметаны + 1 стакан сахара, ваниль.

Приятного аппетита!

Окт 3
Вкусный торт
Торт

Торт

Для теста:

130 гр сливочного масла,
1 стакан сахара,
3 яйца,
1 ч. ложки соды + уксус,
1 стакан муки,
3 ч. ложки какао.

Для крема:

300 гр сливочного масла,
1.5 стакана сахара,
3 ст. ложки манной крупы,
2 стакана молока,
1.5 — 2 лимона.
Читать полностью »

Страница 2 из 3123