Манюня

Икра баклажанная

Состав:

1 баклажан;

1 помидор;

1 луковица;

масло.

Способ приготовления:

Баклажан испеките в духовке. лук спассеруйте в небольшом количестве растительного масла, добавьте нарезанный помидор без шкурки. Мякоть баклажана порубите ножом, туда же – пассерованный лук с помидором, потушите 2-3 минуты, посолите.

Такую икру можно давать ребенку с 2 лет.

Приятного аппетита!

Арбуз

Сладкий салат. 250 г арбуза, 250 г груш, 1 лимон, 150 г малины, 2 ст. л. сахара.
Мякоть арбуза нарезать треугольниками, очищенные груши нарезать кружочками, посыпать сахаром и полить соком лимона. Положить малину и дать настояться.

Салат. 300 г арбуза, 200 г помидор, 100 г огурцов, 80 мл оливкового масла, 50 мл лимонного соку, 15 мл коньяка, соль, перец, укроп.
Мякоть арбуза, помидоры и огурцы нарезать одинаковыми кусочками, полить маслом, лимонным соком и коньяком, соль, перец, сверху украсить укропом.

Салат. 1 арбуз, 250 г ананаса, 100 г сыра “Фета”, василек, 2 ст. л. оливкового масла, лимон, 100 г кедровых орехов, черный перец.
Нарезать мякоть 1 арбуза треугольниками и выложить на блюдо. Сверху выложить 250 г свежего ананаса (можно и консервированный) и сыр (или брынза). Посыпать листами свежего василька и черным перцем, полить оливковым маслом, соком 1 лимона, украсить кедровыми орехами.

Приятного аппетита.

Фасолевый салат

Состав:

1 банка фасоли белой в собственном соку

1 банка лосося

1 головка репчатого лука

1 морковь

Майонез

Подсолнечное масло

Способ приготовления:

Лук мелко порезать и обжарить на подсолнечном масле, морковь потереть на крупной терке и обжарить (отдельно от лука), фасоль промыть водой от соуса, лосось мелко порезать, все перемешать и заправить майонезом. Можно еще добавить укроп.

Приятного аппетита!

Греческий салат

Состав:
3 огурца
3 помидора
2 сладких желтых перца
1 банка черных маслин
100 г сыра фета

Специи:
оливковое масло 1\2 ч.л. соли
по щепотке ореганока, чабера, базилика и молотого черного перца. Читать полностью »