Подписаться на RSS канал Манюни

Код для вставки баннера

Сайт для родителей. Роды. Беременность

Янв 1
Елочки с маком
Елочки с маком

Елочки с маком

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 120 г
Масло сливочное несоленое — 75 г
Молоко сгущенное — 50 г
Яйца — 1 шт
Соль — 1 щепотка
Мак — 1 щепотка

Способ приготовления:

Отделите белок от желтка. Желток соедините с мукой, молоком и солью и взбейте венчиком. Добавьте муку и замесите тесто. Охладите его в холодильнике в течение 1 часа. Духовку нагрейте до 180 С . Раскатайте тесто и вырежьте формочками елочки. Взбейте венчиком яичный белок и смажьте им каждое печенье. Посыпьте маком. Запекайте на противне с антипригарным покрытием в течение 15 мин.

Приятного аппетита!

Дек 21
Блюда до праздничного стола

Продолжение статьи «Рис полезен для здоровья»

«Главная еда» так переводится японское слово «гохан». А обозначает оно «вареный рис». Одни считают его символом долголетия и процветания, другие верят в то, что рис приносит удачу. И посколько в Новогоднюю ночь мы друг другу именно этого и желаем, давайте на этот раз сделаем главным блюдом праздничного стола кушанье из риса.

Строго по-японски

Рис

Рис

Без соли и специй. Масло исключительно. Идеальная пропорция: 1,25 стакана воды на 1 стакан риса. Рис тщательно промойте и оставьте на час, чтобы «разошелся». Потом положите в кастрюлю и долейте воду. Варите при закрытой крышке, на среднем огне до закипания, после чего огонь увеличить на одну минуту, потом уменьшите и варите 5 минут. Затем еще уменьшите нагрев и варите 10 минут. Вода должна полностью выкипеть. Теперь рис постоит в кастрюльке еще 10 минут и будет готов — влажный и слегка воздушный.

С вином и лимоном

В емкости для тушения «доведите» на сливочном масле до золотистости измельченную луковицу. Затем добавьте 350г хорошо промытого риса. Перемешайте. Через 2-3 минуты влейте 1/2 стакана белого сухого вина и варите на слабом огне, пока оно не выпарится. Затем постепенно добавьте заранее приготовленный куриный бульон, минут через 5 — тертую цедру одного лимона, а под самый конец — немного лимонного сока. Рис впитал всю жидкость и стал пышным и рассыпчатым? Тогда снимайте его с огня, выкладывайте на блюдо и, посыпав измельченной зеленью петрушки, немедленно угощайте гостей. Читать полностью »

Дек 13
Бисквитный рулет

Тесто:

1 стакан муки,
3/4 стакана сахара,
2 ст. ложки меда,
3 яйца,
1 ч. ложка гашенной соды.

В миску положите яйца, сахар, мед, соду и муку, затем взбейте миксером. Выложите тесто на противень, смазанный маргарином или растительным маслом, поставьте в духовку, разогретую до 200 С. Выпекается корж 10-15 минут до золотистого цвета.

Что касается начинки, то она может быть приготовлена из того, что есть в наличии. Например, взбитая сметана с сахаром; лимон, перетертый с сахаром; любое варенье.

Смажьте теплый бисквит начинкой, сверните в рулет.

Приятного аппетита!

Дек 6
Абрикосовые конвертики
Абрикосовые конвертики

Абрикосовые конвертики

Ингредиенты.

Основа:
75 г тертого миндаля,
175 г муки,
75 г коричневого сахара,
100 г сливочного масла или маргарина,
1 яйцо,
700 г свежих абрикосов или 1х400 гр банка консервированных (можно заменить персиками).

Верхний слой:
3 ст. л. геркулесовых хлопьев,
3 ст л муки,
3 ст л сахара,
1 ст л корицы,
25 г сливочного масла, растопленного.
Читать полностью »

Дек 2
Ватрушки
Ватрушки

Ватрушки

Тесто:

2 стакана муки,
3ст. ложки растительного масла,
3/4 стакана теплого молока,
1-2 ст. ложки сахара,
1 яйцо,
1/2 чай. ложки соли,
1 ст. ложка сухих дрожжей, разведенных в малом количестве теплой воды.

Все смешать ( мука в последную очередь).

Начинка: творог, изюм по желанию, сахар по вкусу, можна чуть соли и яйцо. Читать полностью »

Ноя 25
Сметанник «Пикантный»
Сметанник "Пикантный"

Сметанник "Пикантный"

Для теста:

сметана — 1 стакан,
сахар — 1 стакан,
яйцо — 1 штука,
масло сливочное или маргарин — 1 ст. ложка,
сода — ½ ч. ложка,соль — 1 щепотка,
чернослив без косточек — 10-12 ягод.

Для крема:

сметана — 300 г.,
сахар — 1 ½ стакана.

Читать полностью »

Ноя 19
Торт «Сладкоежка»

Тесто: 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 30 гр слив. размягченного масла, все перемешать + 3 стакана муки. Замесить не очень крутое тесто, разделить его на 4 или 6 частей, из каждой части раскатать круг по форме сковороды, на которой будете печь. Сковороду жиром не смазывать. Выпекать, переворачивая, 5-7 мин. на газовой конфорке или плите. Остудить, промазать кремом и посыпать крошками, поставить в холодильник.

Примечание: перед тем, как добавлять муку в массу добавить 1 ч. л. соды, погашенной в уксусе.

Крем: 250 гр. масла, 1 ст. л. сахара размять, 1/2 банки сгущеного молока.

Я перемазывала коржи сметанным кремом: взбить 1 стакан сметаны + 1 стакан сахара, ваниль.

Приятного аппетита!

Окт 3
Вкусный торт
Торт

Торт

Для теста:

130 гр сливочного масла,
1 стакан сахара,
3 яйца,
1 ч. ложки соды + уксус,
1 стакан муки,
3 ч. ложки какао.

Для крема:

300 гр сливочного масла,
1.5 стакана сахара,
3 ст. ложки манной крупы,
2 стакана молока,
1.5 — 2 лимона.
Читать полностью »

Сен 23
Торт с киви
Торт с киви

Торт с киви

Ингредиенты:
375 пакет готового слоеного теста
100 гр молотого миндаля
50 гр сахара
4 ст л меда
8 киви

1. Разогреть духовку до 220°С. Раскатать слоеное тесто и разложить его на противне. Загнуть около 3 см от края. Соединить миндаль и сахар и посыпать тесто. Запекать в духовке около 10 мин, пока тесто не поднимется и не приобретет золотистый цвет.

2. Разогреть мед в микроволновке около 30 сек. Очистить и порезать киви. Выложить на тесто и смазать медом. Запекать еще 10 мин.

Порезать и подавать теплым с охлажденным йогуртом.

Приятного аппетита!

Сен 22
Греческий салат
Греческий салат

Греческий салат

Состав:
3 огурца
3 помидора
2 сладких желтых перца
1 банка черных маслин
100 г сыра фета

Специи:
оливковое масло, 1\2 ч.л. соли, по щепотке: ореганока, чабера, базилика и молотого черного перца.

Способ приготовления

Крупно режем огурчик — такими четвертушками, потом крупными кусочками режем помидор и высыпаем на огурчик, следующим режем и высыпаем желтый перчик. Смешиваем специи (соль и травы). Посыпаем ими овощи. Выкладываем на салат маслины. Режем кубиками сыр фета и аккуратно кладем сверху. Можно заменить фету на брынзу.

Вот теперь заправляем салат оливковым маслом… вернее умеренно поливаем и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Страница 5 из 6« Первая...23456