Подписаться на RSS канал Манюни

Код для вставки баннера

Сайт для родителей. Роды. Беременность

Июн 23
Картофель под соусом из брокколи

Состав:

1 кг вареной картошки
1 ст. л. сливочного масла
соль, перец
100 г тертого сыра
250 г брокколи
250 г сметаны
петрушка, укроп.

Способ приготовления:

Варенный картофель нарезать тонкими кусочками. Половину выложить в смазанную маслом форму, посолить, поперчить. Посыпать сверху тертым сыром (1/2 порции) и зеленью, накрыть второй половиной картошки, посолить, поперчить. Разогреть духовку до 200 градусов.
Брокколи варить в подсоленной воде минут 5-6.
Выложить брокколи в кастрюлю, слегка помять вилкою, положить сметану, соль, перец и поставить на огонь. Соус протушить минут 10-15, потом полить им сверху кортошку, посыпать зеленью и сыром, который остался.

И в духовку на 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Июн 14
Сырный супчик «Болгарская фантазия»
Сырный супчик

Сырный супчик

Состав:
плавленные сырки — 2шт.
средние морковки — 2шт.
картофель — 2шт. (средние)
чеснок — 2 зубчика
масло растительное — 2 ст.л.(для зажарки)
укроп или  петрушка
соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:
1л. воды поставить на огонь, положить в нее поломанные на кусочки сырки и помешивать до полного растворения.
Почистить и натереть морковку, притушить на сковороде в растительном масле и добавить к растопленным сыркам.
Через 7-10 минут положить почищенный и нарезанный кубиками картофель и варить до полной готовности.
В конце добавить тертый чеснок и мелко порезанную зелень, посолить, поперчить по вкусу — и готово.

Приятного аппетита!

Июн 1
Фасолевый салат
Фасолевый салат

Фасолевый салат

Состав:

1 банка фасоли белой в собственном соку,
1 банка лосося,
1 головка репчатого лука,
1 морковь,
майонез,
подсолнечное масло

Способ приготовления:

Лук мелко порезать и обжарить на подсолнечном масле, морковь потереть на крупной терке и обжарить (отдельно от лука), фасоль промыть водой от соуса, лосось мелко порезать, все перемешать и заправить майонезом. Можно еще добавить укроп.

Приятного аппетита!

Апр 21
Вкусная домашняя пицца

На сегодняшний день существует много разнообразных рецептов пиццы, которые отличаются и составом начинки, и способом приготовления теста. Как приготовить пиццу в домашних условиях? Легкий и быстрый рецепт.

Домашняя пицца

Для теста:

мука — 1,5 стакана,
кефир — 1 стакан,
соль, сахар — по вкусу,
сода — 1 чайная ложка (без горки)

Для начинки:

ветчина — 300 г,
грибы — 300г,
оливки — ½ стакана,
помидоры — 2 шт.,
сыр — 200 г,
лук — 2 небольшие головки,
майонез — 2-3 ст. ложки,
укроп, петрушка. Читать полностью »

Апр 17
Пасхальный кулич
Пасхальный кулич

Пасхальный кулич

Состав:

Для дрожжевого теста
молоко — 1 стакан,
яйца — 2 шт,
растительное масло — 50 мл,
сахар — 0,75 стакана,
соль — щепотка,
мука — 4-5 стаканов,
дрожжи — 40 г


Для начинки
изюм — 50-70 г,
цукаты — 30 г,
сахар — 1/4 стакана,
ванильный сахар — 1 чайная ложка,
сливочное масло (для смазывания теста) — 2 столовых ложки,
корица — 1 чайная ложка

Способ приготовления:

Приготовить сдобное дрожжевое тесто. Читать полностью »

Мар 2
Сделай сгущенное молоко дома

Когда мы всей семьей приезжаем в гости к моим родителям, моя мама всегда готовит что-то вкусненькое. И в этот раз мамочка нас побаловало. Она сделала блинчики с вареным сгущенным молоком. Но что меня приятно удивило, это то, что сгущенное молоко мама приготовила дома. Это не сравнить с государственной «Ириской». Хочу поделиться с вами этим рецептом.

Состав:

3 литра молока;
1,5 литровые банки сахара;
1 чайная ложка (без горки) соды.

Способ приготовления

1,5 часа варить на слабом огне, помешивая снимая пену. Когда начнет загустевать, варить еще 20 минут. Остудить и переложить в стеклянную посуду. (В холодильник ставить не надо.)

Такое сгущенное молоко прекрасно подходит, чтобы начинять эклеры, торты, печенье «Орешки, вафельные тортики.

Фев 27
Сырно-мясной рулет

Такой рулет нравится всей моей семье. Готовится он легко и быстро. Если у вас есть уже готовый фарш, то на приготовления рулета уходит 30 минут. Рулет готов, можно подавать к столу. Это блюдо я отношу к категории рецептов на скорую руку.

Состав:

200г твердого сыра,
2 яйца,
100 мл майонеза,
300 г мясного фарша,
1 луковица, соль, перец, укроп.

Способ приготовления:

Сыр пореть на крупной терке, добавить яйца, майонез, все тщательно перемешать. Полученную массу вылить на, смазаный подсолнечным маслом, противень и поставить в духовку . Зарумянилось-пора вынимать (у меня при 200 С печется 7-10 минут), аккуратно снять с противня , чтобы не порвалось.

Начинка:фарш, лук(чеснок), соль, перец.
На сырную массу выложить начинку, разровнять и плотно свернуть рулетом, выпекать в духовке 20 мин.

На заметку: в сырно-яичную массу подойдет любая зелень, не обязательно укроп. Чеснок я добавляю в любой фарш, кроме куриного. Ингредиенты можно варьировать на ваш вкус, что-то добавить свое, что-то убрать. Подключайте фантазию! Моему супругу такой рулет нравится в холодном виде, когда он остывает, то становится плотнее и симпатичнее.

Приятного аппетита!

Фев 23
День пирожных «bollur»
День пирожных

День пирожных

Сегодня 23 февраля (дата для 2009 г.)День пирожных! И не беда, что традиционно этот день стали первыми отмечать исландцы и датчане – новшество быстро подхватили по всей Европе. Нам тоже хотелось бы присоединиться к «сладкой кампании».

Вкусная эта традиция была завезена в 19 веке в Исландию из Дании. В дни перед Великим Постом было принято устраивать обильные пиры и застолья. Однако изюминка нового обычая заключалась в потреблении особого вида пирожных, наполненных взбитыми сливками и политых глазурью, и была принята на «ура» не только сладкоежками, а и местными булочниками, которые сразу сообразили, насколько им выгоден будет этот праздник. Традиция сразу покорила сердца детей. Читать полностью »

Фев 22
Эклеры с заварным кремом
Эклеры в глазури

Эклеры в глазури

Ингредиенты для теста:

сливочное масло – 100 г;
вода – 1 стакан;
мука высшего сорта – 1 стакан;
яйцо – 4 штуки.

Способ приготовления:

Наливаем в кастрюлю стакан кипяченой воды, довести ее до кипения, погружаем в воду сливочное масло, солим и всыпаем сразу всю муку. Как только добавили муку, делаем огонь на плите минимальным и хорошенько перемешиваем тесто. Проварите его в течение 5 минут на слабом огне, не забывая помешивать. Сняв с печи, немного охладите и по одному вбиваем в тесто яйца. После добавления каждого последующего яйца тесто надо тщательно вымешивать.

Круглый эклеры

Круглые эклеры

Из теста делаем шарики или длинные поленца. Ставим противень в разогретую духовку и выпекаем эклеры на максимальном огне до тех пор, пока они не увеличатся в два раза и не покроются аппетитной корочкой. Как только это произойдет, убавьте огонь и допекайте эклеры на среднем жару.

Извлеките противень из духовки, сразу снимите эклеры с противня и охладите их. Готовые эклеры разрежьте с одного бока, начините, украсьте, выложите на красивое блюдо и поставьте в холодильник до подачи на стол.

Читать полностью »

Янв 3
Белый хлеб
Белый хлеб

Белый хлеб

Ингредиенты (на 2 буханки):

450 гр хлебной муки
2 ч. л. соли
15 гр сливочного масла
15 гр свежих дрожжей или 2 ч. л. сухих дрожжей
300 мл теплой воды
молоко или взбитое яйцо

Способ приготовления:

Просеять муку и соль в миску. Втереть масло. Развести свежие дрожжи с небольшим количеством воды, затем добавить остальную воду. Если используете сухие дрожжи, разведите 1 ч л сахара в теплой воде и добавьте дрожжи. Поставьте на 10 мин в теплом месте, пока смесь не будет пузыриться. Добавить все сухие ингредиенты. Замесить плотное тесто, добавляя муку, если необходимо. Переложить тесто на стол и месить 10 мин. Накрыть смазанным маслом полиэтиленовым мешком и оставить, пока тесто не увеличится вдвое. Достать из миски и снова замесить. Порезать на два равных куска.
Сформировать две буханки под размер формы. Смазать формы маслом и положить тесто. Накрыть и оставить, пока тесто снова не увеличится вдвое. Смазать молоком или взбитым яйцом и запекать при 230 С в течение 30-40 мин. Буханка должна слегка отойти от стенок формы и корочка должна быть золотистой.

Приятного аппетита!

Страница 4 из 6« Первая...23456