Подписаться на RSS канал Манюни

Код для вставки баннера

Сайт для родителей. Роды. Беременность

Рулет “Рождественское полено”

Рулет "Рождественское полено"

Рулет "Рождественское полено"

Ингредиенты:

Шоколад (вкуснее черный, но можно и молочный) – 200 г
Масло сливочное несоленое – 100 г
Мука пшеничная – 150 г
Сахар – 100 г
Яйца – 4 шт
Разрыхлитель – немного
Крем (кофейный масляный)

Способ приготовления:

Шоколад и масло растопить, ввести желтки, взбитые с сахаром, и муку с небольшим количеством разрыхлителя, в завершение осторожно вмешать белки, взбитые в твердую пену. Выпекать на слабом огне до готовности.
Готовый пласт охладить, смазать кофейным кремом и свернуть плотным рулетом. Сверху покрыть кофейным кремом, шоколадной глазурью и т. п. – в общем тем, что нравится.

Приятного аппетита!

Отзывов (2)

  1. Наталья пишет:

    Юля спасибо за рецепт. Очень хочу попробовать испечь, у меня дочурка любит все шоколадное. Подскажите пожалуйста рецепт кофейного крема и хорошей шоколадной глазури.

  2. Юлия пишет:

    Здравствуйте, Наталья.
    Кофейный крем:
    - 500 мл жирных сливок (33-35%)
    - пол стакана сахара
    - 3 ложки растворимого кофе
    Готовится кофейный крем с помощью миксера очень быстро. Но сначала надо растворить кофе в небольшом количестве сливок, и только потом смешивать все ингридиенты. Важно: скорость миксера в начале взбивания должна быть небольшой, пока вся масса не приобретет легкую густоту.
    Но мне больше нравиться этот рулет с масляным кремом: с/г молоко+слив.масло взбить миксером.

    Глазурь:
    сахар – 3 столовые ложки;
    молоко – 1 столовая ложка;
    какао – 2 столовые ложки;
    масло сливочное – 1 столовая ложка.

    Все растереть и подогреть на малом огне до полного растворения сахара (помешивая) и пока не начнет немного загустевать. Наносить в теплом виде, пока глазурь на застыла.

Оставьте свой комментарий

Внимание: Осуществляется проверка комментариев, это может отсрочить публикацию, отправлять сообщение повторно нет необходимости.

Страница 1 из 11