Подписаться на RSS канал Манюни

Код для вставки баннера

Сайт для родителей. Роды. Беременность

Перец, перчик, поперчим

Перец

Красные, желтые, зеленые, фиолетовые… Какими только не бывают по цвету сладкие, или, как у нас говорится, болгарские перцы. Их красота равна их источнику силы и здоровья для нас.

Сладкий перец — источник витамина С и бета-каротина, мощнейших антиоксидантов — успешных борцов с раковыми клетками, артритом, инфарктами, диабетом. В зеленом перце витамина С в два раза больше, чем в цитрусовых, а в красном — в три. Но самое поразительное то, что перец повышает выработку организмом эндорфинов, веществ, вызывающих у человека ощущение счастья. Достаточно съесть совсем немного перца, чтобы хорошее настроение долго не покидало вас.

Хотите хорошо выглядеть, иметь крепкие ногти, густые волосы и безупречную кожу? Тогда включайте в свой рацион как можно больше сладкого перца. Утром готовьте себе свежевыжатый сок из перца, лучше брать зеленые плоды, они самые сочные. Подойдет перец и тем, кто сидит на диете, потому что в нем очень мало калорий. Он содержит витамины С и Р (рутин). В таком сочетании они способствуют укреплению кровеносных сосудов и снижению проницаемости их стенок, препятствуют образованию тромбов.

Приятный сладкий вкус плодам перца придает алкалоид капсаицин. Он стимулирует работу желудка и поджелудочной железы, возбуждает аппетит, заряжает энергией. Поэтому врачи советуют кушать паприку всем, кто чувствует усталость или упадок сил при анемии, авитаминозе.

Хозяйке на заметку

Как выбрать хорошие овощи: у спелого плода перца — яркий насыщенный цвет, жесткая и достаточно толстая кожура, без повреждений или светлых пятен. Плодоножка должна быть зеленой и мясистой, если она вялая, значит перец долго хранился и мог потерять свои полезные свойства.

Больше всего аскорбиновой кислоты содержится около плодоножки перца, именно в той части, которую обычно срезают и выбрасывают.

Хранить перец желательно в открытой пластмассовой посуде на нижней полке холодильника.

Один отзыв

  1. Babby пишет:

    полезные советы, очень люблю перец, притом в любом виде

Оставьте свой комментарий

Внимание: Осуществляется проверка комментариев, это может отсрочить публикацию, отправлять сообщение повторно нет необходимости.

Страница 1 из 11