Подписаться на RSS канал Манюни

Код для вставки баннера

Сайт для родителей. Роды. Беременность

Июн 1
Фасолевый салат
Фасолевый салат

Фасолевый салат

Состав:

1 банка фасоли белой в собственном соку,
1 банка лосося,
1 головка репчатого лука,
1 морковь,
майонез,
подсолнечное масло

Способ приготовления:

Лук мелко порезать и обжарить на подсолнечном масле, морковь потереть на крупной терке и обжарить (отдельно от лука), фасоль промыть водой от соуса, лосось мелко порезать, все перемешать и заправить майонезом. Можно еще добавить укроп.

Приятного аппетита!

Апр 21
Вкусная домашняя пицца

На сегодняшний день существует много разнообразных рецептов пиццы, которые отличаются и составом начинки, и способом приготовления теста. Как приготовить пиццу в домашних условиях? Легкий и быстрый рецепт.

Домашняя пицца

Для теста:

мука — 1,5 стакана,
кефир — 1 стакан,
соль, сахар — по вкусу,
сода — 1 чайная ложка (без горки)

Для начинки:

ветчина — 300 г,
грибы — 300г,
оливки — ½ стакана,
помидоры — 2 шт.,
сыр — 200 г,
лук — 2 небольшие головки,
майонез — 2-3 ст. ложки,
укроп, петрушка. Читать полностью »

Апр 17
Пасхальный кулич
Пасхальный кулич

Пасхальный кулич

Состав:

Для дрожжевого теста
молоко — 1 стакан,
яйца — 2 шт,
растительное масло — 50 мл,
сахар — 0,75 стакана,
соль — щепотка,
мука — 4-5 стаканов,
дрожжи — 40 г


Для начинки
изюм — 50-70 г,
цукаты — 30 г,
сахар — 1/4 стакана,
ванильный сахар — 1 чайная ложка,
сливочное масло (для смазывания теста) — 2 столовых ложки,
корица — 1 чайная ложка

Способ приготовления:

Приготовить сдобное дрожжевое тесто. Читать полностью »

Мар 2
Сделай сгущенное молоко дома

Когда мы всей семьей приезжаем в гости к моим родителям, моя мама всегда готовит что-то вкусненькое. И в этот раз мамочка нас побаловало. Она сделала блинчики с вареным сгущенным молоком. Но что меня приятно удивило, это то, что сгущенное молоко мама приготовила дома. Это не сравнить с государственной «Ириской». Хочу поделиться с вами этим рецептом.

Состав:

3 литра молока;
1,5 литровые банки сахара;
1 чайная ложка (без горки) соды.

Способ приготовления

1,5 часа варить на слабом огне, помешивая снимая пену. Когда начнет загустевать, варить еще 20 минут. Остудить и переложить в стеклянную посуду. (В холодильник ставить не надо.)

Такое сгущенное молоко прекрасно подходит, чтобы начинять эклеры, торты, печенье «Орешки, вафельные тортики.

Фев 27
Сырно-мясной рулет

Такой рулет нравится всей моей семье. Готовится он легко и быстро. Если у вас есть уже готовый фарш, то на приготовления рулета уходит 30 минут. Рулет готов, можно подавать к столу. Это блюдо я отношу к категории рецептов на скорую руку.

Состав:

200г твердого сыра,
2 яйца,
100 мл майонеза,
300 г мясного фарша,
1 луковица, соль, перец, укроп.

Способ приготовления:

Сыр пореть на крупной терке, добавить яйца, майонез, все тщательно перемешать. Полученную массу вылить на, смазаный подсолнечным маслом, противень и поставить в духовку . Зарумянилось-пора вынимать (у меня при 200 С печется 7-10 минут), аккуратно снять с противня , чтобы не порвалось.

Начинка:фарш, лук(чеснок), соль, перец.
На сырную массу выложить начинку, разровнять и плотно свернуть рулетом, выпекать в духовке 20 мин.

На заметку: в сырно-яичную массу подойдет любая зелень, не обязательно укроп. Чеснок я добавляю в любой фарш, кроме куриного. Ингредиенты можно варьировать на ваш вкус, что-то добавить свое, что-то убрать. Подключайте фантазию! Моему супругу такой рулет нравится в холодном виде, когда он остывает, то становится плотнее и симпатичнее.

Приятного аппетита!

Фев 22
Эклеры с заварным кремом
Эклеры в глазури

Эклеры в глазури

Ингредиенты для теста:

сливочное масло – 100 г;
вода – 1 стакан;
мука высшего сорта – 1 стакан;
яйцо – 4 штуки.

Способ приготовления:

Наливаем в кастрюлю стакан кипяченой воды, довести ее до кипения, погружаем в воду сливочное масло, солим и всыпаем сразу всю муку. Как только добавили муку, делаем огонь на плите минимальным и хорошенько перемешиваем тесто. Проварите его в течение 5 минут на слабом огне, не забывая помешивать. Сняв с печи, немного охладите и по одному вбиваем в тесто яйца. После добавления каждого последующего яйца тесто надо тщательно вымешивать.

Круглый эклеры

Круглые эклеры

Из теста делаем шарики или длинные поленца. Ставим противень в разогретую духовку и выпекаем эклеры на максимальном огне до тех пор, пока они не увеличатся в два раза и не покроются аппетитной корочкой. Как только это произойдет, убавьте огонь и допекайте эклеры на среднем жару.

Извлеките противень из духовки, сразу снимите эклеры с противня и охладите их. Готовые эклеры разрежьте с одного бока, начините, украсьте, выложите на красивое блюдо и поставьте в холодильник до подачи на стол.

Читать полностью »

Янв 3
Белый хлеб
Белый хлеб

Белый хлеб

Ингредиенты (на 2 буханки):

450 гр хлебной муки
2 ч. л. соли
15 гр сливочного масла
15 гр свежих дрожжей или 2 ч. л. сухих дрожжей
300 мл теплой воды
молоко или взбитое яйцо

Способ приготовления:

Просеять муку и соль в миску. Втереть масло. Развести свежие дрожжи с небольшим количеством воды, затем добавить остальную воду. Если используете сухие дрожжи, разведите 1 ч л сахара в теплой воде и добавьте дрожжи. Поставьте на 10 мин в теплом месте, пока смесь не будет пузыриться. Добавить все сухие ингредиенты. Замесить плотное тесто, добавляя муку, если необходимо. Переложить тесто на стол и месить 10 мин. Накрыть смазанным маслом полиэтиленовым мешком и оставить, пока тесто не увеличится вдвое. Достать из миски и снова замесить. Порезать на два равных куска.
Сформировать две буханки под размер формы. Смазать формы маслом и положить тесто. Накрыть и оставить, пока тесто снова не увеличится вдвое. Смазать молоком или взбитым яйцом и запекать при 230 С в течение 30-40 мин. Буханка должна слегка отойти от стенок формы и корочка должна быть золотистой.

Приятного аппетита!

Янв 1
Елочки с маком
Елочки с маком

Елочки с маком

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 120 г
Масло сливочное несоленое — 75 г
Молоко сгущенное — 50 г
Яйца — 1 шт
Соль — 1 щепотка
Мак — 1 щепотка

Способ приготовления:

Отделите белок от желтка. Желток соедините с мукой, молоком и солью и взбейте венчиком. Добавьте муку и замесите тесто. Охладите его в холодильнике в течение 1 часа. Духовку нагрейте до 180 С . Раскатайте тесто и вырежьте формочками елочки. Взбейте венчиком яичный белок и смажьте им каждое печенье. Посыпьте маком. Запекайте на противне с антипригарным покрытием в течение 15 мин.

Приятного аппетита!

Дек 29
Фруктовые напитки

Smoothie («смузи») — густой напиток из взбитых фруктов, ягод, овощей и свежевыжатых соков. Он является отличным средством для снижения веса и поддержания жизненного тонуса. Помимо фруктов и овощей, в смузи часто добавляются обезжиренный йогурт или молоко, орехи, мюсли, мед, сиропы, и тогда он становится настолько питательным, что легко может заменить полноценный прием пищи: например, завтрак или ланч. А еще этот напиток — настоящий витаминный заряд.

Вот несколько рецептов простых, питательных и быстрых в приготовлении смузи.

Клубнично-йогуртовый smoothie

    Клубнично–йогуртовый smoothie

    Клубнично–йогуртовый smoothie

  • 250 мл клубники (свежей или свежемороженной)
  • 250 мл нежирного молока
  • 150 мл натурального йогурта

Смешайте в блендере клубнику с йогуртом до однородной массы, затем добавьте молоко. Еще раз взбейте в блендере до получения густой однородной массы.

Бананово-малиновый smoothie

  • 1 спелый банан
  • 1 ¼ чашки замороженной малины
  • ½ чашки 1% молока
  • Заменитель сахара (по желанию)

Положите банан в морозилку на 10 минут, чтобы он немного затвердел. Положите все ингредиенты в блендер и смешивайте до однородной густой консистенции. Добавьте заменитель сахара по необходимости.

Читать полностью »

Дек 26
Рулет «Рождественское полено»
Рулет "Рождественское полено"

Рулет "Рождественское полено"

Ингредиенты:

Шоколад (вкуснее черный, но можно и молочный) — 200 г
Масло сливочное несоленое — 100 г
Мука пшеничная — 150 г
Сахар — 100 г
Яйца — 4 шт
Разрыхлитель — немного
Крем (кофейный масляный)

Способ приготовления:

Шоколад и масло растопить, ввести желтки, взбитые с сахаром, и муку с небольшим количеством разрыхлителя, в завершение осторожно вмешать белки, взбитые в твердую пену. Выпекать на слабом огне до готовности.
Готовый пласт охладить, смазать кофейным кремом и свернуть плотным рулетом. Сверху покрыть кофейным кремом, шоколадной глазурью и т. п. – в общем тем, что нравится.

Приятного аппетита!

Страница 5 из 7« Первая...34567